Grill-Rezepte

Klar, Fleisch grillen kennt wohl so ziemlich jeder, aber kennen Sie auch all die anderen Varianten, die man auf einem Grill lecker zubereiten kann? Wir möchten Ihnen im Folgenden ein paar Grill-Rezepte ans Herz legen, um mehr Abwechslung in Ihren Grillalltag zu bringen.

Beginnen wir zunächst mit den Vorspeisen, welche gerade bei einem Barbecue sehr beliebt sind. Die kleinen Appetithäppchen bedürfen nur geringer Vorbereitung und kommen bei den Gästen immer gut an. Ein stets beliebtes Starter-Grillrezept sind auch gegrillte Kürbisspalten ("Kreativ einen Kürbis grillen"). Letztere sind auch hervorragende gegrillte Beilagen zur Hauptspeise.

Wie bereits erwähnt eignet sich aber nicht nur Fleisch als Hauptspeise zum Grillen. Es gibt eine Vielzahl an anderen leckeren Grillrezepten: Wie wäre es zum Beispiel mit Fisch (Magazinartikel "Wie Sie eine Forelle grillen") und Schalentieren, wie Garnelen, Austern oder Jacobsmuscheln in köstlichen Marinaden? Diese sind für ein BBQ ideal, da sie sich schnell vorbereiten lassen und beim Grillen keinen großen Aufwand benötigen.

Wer auf Fleisch jedoch nicht verzichten möchte, für den gibt es natürlich auch eine Vielzahl an Rezepten, die darauf warten, ausprobiert zu werden. Wie wäre es statt Steak und Würstchen mal mit einem Lammkarree ("Lammkarree grillen") oder Spareribs ("Spare Ribs smoken")? Mit einem Grill können Sie auch Burger selber machen. Nicht nur die Patties können Sie grillen, sondern auch die Burgerbrötchen direkt erwärmen und Bacon anbraten.

Aber auch Geflügel eignet sich hervorragend. Das zarte und saftige Fleisch sowie die knusprige Haut machen auf dem Grill zubereitetes Geflügel zu einem wahren Leckerbissen. Mittlerweile hält auch immer mehr gegrilltes Gemüse Einzug auch unter den eingeschworenen Fleisch-Fans. Grundsätzlich eignet sich fast jedes Gemüse um damit leckere Grill-Rezepte zu zaubern. Beliebt sind unter anderen Spargel, Paprika, Tomate, Auberginen und Zucchini. Hier finden Sie eine Anleitung zu "Spargel grillen".

Als Nachspeise für Grill Rezepte möchten wir Ihnen Obst ans Herz legen. Am besten eignen sich dafür weiche Obstsorten. Viele Barbecue-Liebhaber bevorzugen dabei exotische Früchte. Zu beachten ist vor allem aber, dass Sie den Grillrost vorher immer gut reinigen, sollten Sie zuvor Fleisch oder Fisch gegrillt haben. Folgendes Obst eignet sich dabei gut zum Grillen: Ananas (Ananas grillen leicht gemacht), Aprikosen, Bananen, Birnen, Erdbeeren, Feigen, Mangos, Pfirsiche und Nektarinen.

Wussten Sie, dass Sie auf dem Grill auch backen können? Zu jeder Zeit des Jahres haben wir das passende Rezept: Im Frühjahr leckere Krapfen vom Grill, im Sommer eine Pizza grillen und im Winter den weihnachtlichen Stollen vom Grill? Alles möglich und gar nicht so kompliziert!

Weitere Inspirationen finden Sie in den Grillbüchern mit einer Vielzahl an Grill-Rezepten. Diese finden Sie selbstverständlich in unserem Grillzubehör-Shop.