Menü
Magazin Logo
magazine shop products teaser
zum Shop
Alle Artikel
Garten & Lifestyle
Gartentrends Garten DIYs
Inspiration
Kulinarisches
Gartenküche Rezepte Rund ums Grillen
Tests & Empfehlungen
Produkttests Produktvergleiche Empfehlung aus der Redaktion
Ratgeber
Materialkunde Gartenmöbelwissen Rund um den Garten
Kulinarisches
Weihnachtliches Gebäck mit leichtem Raucharoma

Stollen vom Grill

Aktualisiert am: 18.12.2024
|
1 Min
|
Von: Alexandra Lindert
Alexandra Lindert
Aktualisiert am: 18.12.2024
|
1 Min

Stollen vom Grill? Ja, Sie haben richtig gelesen. Denn mittels eines Pizzasteins lässt sich das weihnachtliche Gebäck statt im heimischen Backofen auch auf dem Grill zubereiten - klassisches Raucharoma inklusive. Wir zeigen Ihnen in unserem Video wie es gelingt.

Stollen vom Grill

Stollen zubereiten mit passendem Grill

Weber Spirit EPX-325S GBS Gasgrill
-27%
Weber Spirit EPX-325S GBS Gasgrill
1.179,00 € (UVP) 859,90 €
Lagernd. Lieferzeit 6-8 Werktage.
höfats BOWL 57 Feuerset flex Edelstahl/Stahl
höfats BOWL 57 Feuerset flex Edelstahl/Stahl
449,00 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
höfats BOWL 57 Feuerschale mit Dreibein Edelstahl/Stahl
höfats BOWL 57 Feuerschale mit Dreibein Edelstahl/Stahl
399,00 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
höfats BOWL 57 Plancha-Grillset hoch Edelstahl/Stahl
höfats BOWL 57 Plancha-Grillset hoch Edelstahl/Stahl
499,00 €
Lieferzeit ca. 2-4 Wochen.
höfats BOWL 70 Feuerset flex Edelstahl/Stahl
höfats BOWL 70 Feuerset flex Edelstahl/Stahl
699,00 €
Lagernd. Lieferzeit 6-8 Werktage.
Weber Elektrogrill Pulse 1000
-31%
Weber Elektrogrill Pulse 1000
749,00 € (UVP) 519,90 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
ASTEUS Elektro-Infrarotgrill Steaker Junior
-36%
ASTEUS Elektro-Infrarotgrill Steaker Junior
349,00 € (UVP) 224,90 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Weber Lumin Compact Elektrogrill
-31%
Weber Lumin Compact Elektrogrill
479,00 € (UVP) 329,90 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Weber Genesis SX-325S Smart Gasgrill
-50%
Weber Genesis SX-325S Smart Gasgrill
1.999,00 € (UVP) 999,90 €
Lagernd. Lieferzeit 6-8 Werktage.

Zutaten

500 g Mehl
1 TL Salz
1 frische Hefe
1 Tasse warme Milch
100 g Butter
100 g Zucker
Abrieb einer Zitrone (alternativ: Citro-Back oder flüssiges Zitronen-Aroma)
3 EL Rum
Zitronat & Orangeat nach Belieben
125 g Rosinen (über Nacht in Rum eingelegt)
100 g gemahlene Mandeln
etwas Butter zum Bestreichen
etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubehör

  • Grill mit Deckel 
  • eingeweichte Räucherchips nach Belieben (empfohlen: Apfel oder Kirsche)
  • Pizzastein
  • Alufolie

Pizzasteine für das perfekte Ergebnis

Ooni Koda 16 Pizzastein Cordierit
Ooni Koda 16 Pizzastein Cordierit
59,99 € (UVP) 54,99 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Ooni Pizzastein Cordierit
Ooni Pizzastein Cordierit
29,99 €
Lieferzeit ca. 2-4 Wochen.
Weber Crafted Glasierter Pizzastein Gourmet BBQ System
Weber Crafted Glasierter Pizzastein Gourmet BBQ System
73,99 € (UVP) 59,99 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Ooni Karu 16/2 Pro Pizzastein Cordierit
Ooni Karu 16/2 Pro Pizzastein Cordierit
59,99 € (UVP) 54,99 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Weber Glasierter Pizzastein Ø26cm
Weber Glasierter Pizzastein Ø26cm
39,99 € (UVP) 32,99 €
Lagernd. Lieferzeit 2-4 Werktage.
Stollen-Zutaten auf einem Tisch

Zubereitung

1. Mehl in die Rührschüssel sieben. Die Hefe mit etwas Zucker in die warme Milch geben, vermengen und stehen lassen. In der Zwischenzeit das Salz, den restlichen Zucker, den Abrieb der Zitronenschale, die weiche Butter, das Zitronat, das Orangeat und die in Rum eingelegten Rosinen zum Mehl geben. Wenn die Hefemischung bereit ist, diese ebenfalls hinzugeben und sehr gut mit der Masse vermengen. Der Teig sollte geschmeidig, jedoch auch etwas fest sein. Den Teig anschließend zugedeckt gehen lassen.

Stollen-Teig roh

2. Nach der ersten Ruhephase den Teig in eine typische Stollenform bringen und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Den Grill auf ca. 200 Grad indirekte Hitze vorbereiten und den Pizzastein auf den Rost legen. Zusätzlich die Räuchervorrichtung (falls vorhanden) mit den Räucherchips befüllen und entsprechend in den Grill legen. Falls keine Räuchervorrichtung verfügbar ist, kann auch einfach mit Alufolie ein „Räucherbeutel“ hergestellt werden. Einfach eine Grillalufolie in Taschenform falten, dann die Räucherchips einfüllen und verschließen. Danach nur noch mit einer Gabel kleine Löcher stechen und die Tasche auf den Grillrost legen.

Stollen grillen auf Pizzastein

4. Nach der Aufwärmzeit wird der Stollen mittig auf den Pizzastein gelegt und für ca. 1 – 1,5 Stunden bei ca. 200 Grad gebacken.

Stollen fertig gebacken

5. Nachdem der Stollen fertig gebacken ist, diesen noch in heißem Zustand mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Auskühlen lassen.

4 Stück fertige Stollen

6. Der abgekühlte Stollen kann nun noch in Alufolie gepackt werden, damit dieser noch ziehen kann.


Guten Appetit und viel Spaß beim (adventlichen) Nachgrillen!

Interessante Magazinartikel zum Thema Grillen im Winter

Wintergrillen
Wintergrillen
magazine-fold
Silvestermenü vom Grill
Silvestermenü vom Grill
magazine-fold
Grillrezept zu Weihnachten
Grillrezept zu Weihnachten
magazine-fold
Stollen vom Grill
Stollen vom Grill
magazine-fold
Plätzchen grillen
Plätzchen grillen
magazine-fold
Heiße Maroni grillen
Heiße Maroni grillen
magazine-fold
Kürbis grillen
Kürbis grillen
magazine-fold
Krapfen vom Grill
Krapfen vom Grill
magazine-fold
Rezepte Grill Backen

Alexandra Lindert
verfasst vonAlexandra Lindert

Kommentare (0)

Auch interessant

Krapfen vom Grill
Krapfen vom Grill
Das perfekte Holzofenbrot Rezept
Das perfekte Holzofenbrot Rezept
Leckere Spitzbuben mit Tannenmotiv by Frau Zuckerstein.
Leckere Spitzbuben mit Tannenmotiv by Frau Zuckerstein.
Rosmarinplätzchen mit einem Hauch Orange by Fräulein Grün
Rosmarinplätzchen mit einem Hauch Orange by Fräulein Grün
Kuchen in Eierschale backen
Kuchen in Eierschale backen
Grill-Gadgets
Grill-Gadgets
Newsletter

Newsletter

Traumhafte Ideen und Angebote

+10€ sichern

Ja, ich möchte den Newsletter von Garten-und-Freizeit.at abonnieren. Der Widerruf ist jederzeit möglich – weitere Informationen dazu hier. Als Willkommensgeschenk erhalten Sie einen 10 €-Gutschein, gültig ab einem Mindestbestellwert von 50 € (nur für Neuabonnenten). Er kann nicht mit anderen Gutscheinen kombiniert werden.

Unsere Top-Produktkategorien
Gartenmöbel Gartenmöbel Sets Loungemöbel Gartentische Gartenstühle Terrassenmöbel Gartenbänke Gartenliegen Sonnenschirme
Rechtliches
Über uns
Entdecken Sie unser vielseitiges Gartensortiment!
magazine shop products teaser
Zu unserem Shop
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Widerrufsrecht
  • Sitemap
  • Cookie-Einstellungen

Alle Preise inkl. MwSt zzgl.

* Ausgenommen sind preisgebundene Bücher und die Marken 4Seasons, Biohort, Blomus, Cane-line, emu, Fermob, Glatz, höfats, Houe, Interliving, Kettler, Knirps, Nardi, Ooni, ROOLF Living, Sieger, Solpuri, Stern, Zebra und unsere Highlight Deals.

Version: guf-0.9-12769-gfc7e0485c  |  Hash: fc7e0485c06eaa4712226814f7bb17457c383ecd  |  Branch: (HEAD, tag: 2025.07.1, origin/production, refs/pipelines/234255)