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Werden Fleisch und Co. über der Glut gegrillt, spricht man von direktem Grillen. Indirektes Grillen ist nur mit einem Kugelgrill möglich. Wird der Deckel verschlossen, ähnelt die Funktion der eines Ofens.
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Der Holzkohlegrill - Kaufberatung für Ihren perfekten Grill
Feuriges Grill-Vergnügen mit dem Kugelgrill
Back to basics - mit dem klassischen Holzkohlegrill. Denn Grillen mit Kohle ist nach wie vor die ursprünglichste Art zu grillen. Sei es ein Schwenkgrill, ein handlicher Campinggrill oder der klassische Kugelgrill, Garten-und-Freizeit bietet Ihnen eine breite Auswahl an Holzkohlegrills renommierter Marken.
Vorteile eines Holzkohlegrills
- Anders als beim Elektro- oder Gasgrill ist der Holzkohlegrill weder vom Strom noch von der Ergiebigkeit einer Gasflasche abhängig. Dadurch lässt sich die Stellplatzwahl sehr flexibel gestalten. Rollen, die an den Standfüßen des Grills angebracht sind, machen den Transport unkompliziert und einfach.
- Für die meisten Grillfreunde ist der entscheidende Vorteil eines Kugelgrills nach wie vor der typisch rauchige Grillgeschmack, der sich nur durch das Befeuern mit Kohle erreichen lässt. Außerdem ist diese Art die klassischste und ursprünglichste Form des Grillens.
- Der Holzkohlegrill ist in vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich.
- Stabile und robuste Materialien, wie Edelstahl oder Eisen, schenken dem Kohle-Grill ein langes Leben.
Welche Modelle gibt es?
Kugelgrill
Der Kugelgrill verfügt über einen Deckel, der bei Bedarf aufgesetzt werden kann. Dadurch ist sowohl direktes als auch indirektes Grillen möglich.
Meist ist der Kugelgrill mit Rädern ausgestattet, damit Sie ganz flexibel den Standort wechseln können. Die Grilltemperatur haben Sie dank des Thermometers am Deckel immer im Blick.
Mini-Grill
Auch Holzkohlegrills gibt es mittlerweile im Miniformat, damit Sie unterwegs nicht auf das Grillerlebnis verzichten müssen. Sie stellen dabei eine deutlich bessere Alternative zu altbekannten Einweggrills dar, denn die geringe Hitzeentwicklung und ungesunde Rauchentwicklung sind oft das Problem bei den „Grills to go“. Außerdem kommt das umweltschädliche Material hinzu, aus welchem die kleinen Grills gefertigt sind. Einweggrills bestehen aus einer Aluminiumschale, befüllt mit Holzkohle, bedeckt mit einem chemischen Anzünder und darüber ein Metallrost. Die Herstellung von diesen Grills kostet viel Energie. Und der Müll, der übrig bleibt, wird kaum recycelt.
Mini-Grills stehen den großen Grills dahingegen in nichts mehr nach - sind kompakt, tragbar und dazu in allen möglichen Formen, Farben und Befeuerungsarten erhältlich.
Smoker Grill
Auch der Smoker Grill wird in der Regel mit Holzkohle befeuert. Er besteht aus einer Gar- und einer Feuerkammer. Mit dem Barbecue-Smoker lässt sich vorwiegend indirekt Grillen beziehungsweise Garen und Smoken.
Er verfügt über eine große Grillfläche. Ein umfangreiches Angebot finden Sie in unserer Kategorie Smoker.
Feuerschale und Schwenkgrill
Die Feuerschale bildet die Grundlage für diese Vorrichtung. Dort findet die Befeuerung der Grillkohle statt.
Der Schwenkgrill besteht aus einem großen runden Grillrost und einer Aufhängung. Die Schwenkbewegung sorgt für ein gleichmäßiges Garen des Grillguts.
Säulengrill
Der Standfuß gibt dem Grill seinen Namen. Die hohe Säule, die den Grillrost trägt, ermöglicht eine sehr gute Luftzirkulation. Die Belüftung ist regulierbar und dadurch auch die Grilltemperatur.
Campinggrill
Wer auch unterwegs nicht auf das einzigartige Grill-Feeling verzichten will, ist mit einem Campinggrill gut beraten. Das kompakte Maß macht den Transport unkompliziert und einfach und den Grill dadurch besonders flexibel.
Wie funktioniert der Holzkohlegrill?
Die Hitzequelle, die durch Holz-Feuer erzeugt wird, befindet sich im unteren Bereich des Grills. Darauf folgt der Grillrost, auf dem das Grillgut positioniert wird. Zum Befeuern lassen sich Holzkohle oder Briketts verwenden.
- Holzkohle oder Briketts werden pyramidenförmig im unteren Teil des Grills angeordnet. In der Mitte des Stapels wird ein Grillanzünder angebracht.
- Alternativ können Sie auch einen Anzündkamin oder einen elektrischen Grillkohleanzünder verwenden. Dies beschleunigt den Vorgang erheblich.
- Wegen des hohen Verletzungsrisikos wird von der Benutzung von Spiritus oder Benzin abgeraten.
- Bevor das Grillgut auf den Rost gelegt wird, muss die Grillkohle komplett durchgeglüht sein. Grillkohle finden Sie auch in unserem Soritment
- Bei der Holzkohle dauert dies circa 30 Minuten und hält circa eine Stunde. Bei den Briketts dauert es länger, bis zu 60 Minuten, bis die Kohle komplett durchgeglüht ist, dafür halten diese um die 3 Stunden.
- Sobald die Kohlestücke eine grau-weiße Ascheschicht umgibt, können die köstlichen Leckereien aufgelegt werden.
Was muss ich beim Grillen mit dem Kugelgrill beachten?
- Bei der Standortwahl Ihres Grills ist es wichtig, auf einen stabilen, ebenen Untergrund zu achten. Nur so kann die Brand- und Verletzungsgefahr minimiert werden.
- Für ein gleichmäßiges Grillergebnis und um Verbrennungen zu vermeiden, müssen Fleisch und Gemüse mehrmals gewendet werden, da die Wärmezufuhr nur von einer Seite kommt.
- Sobald Öl, Fett oder Fleischsaft in die Glut tropft, können gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Um das zu vermeiden, hilft es, das Grillgut vorher gut abzutupfen oder eine Grillschale zu verwenden.
- Mehr Informationen finden Sie in unserem Online-Magazin "Gesund grillen".
Reinigung und Aufbewahrung des Holzkohle Grills
Aus hygienischen Gründen sollte der Grillrost nach jedem Vorgang gereinigt werden. Dafür eignen sich spezielle Grillreiniger.
- Als Nächstes werden die Asche und Reste der Holzkohle entfernt. Lässt man die Asche im Grill, zieht sie Feuchtigkeit an, was zu Rostbildung führen kann.
- Zu guter Letzt sollten Sie die Grillwanne mit Seifenlauge und Schwamm reinigen.
Für eine lange Lebensdauer Ihres Kohle-Grills achten Sie auf einen Standort, der Schutz vor Wettereinflüssen bietet. Auch Grillabdeckungen schonen die Konstruktion und das Material. Im Winter tun Sie gut daran, den Grill in einem trockenen und frostfreien Raum zu lagern.
Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Dann stöbern Sie doch in unserem umfangreichen Sortiment und entdecken Sie unsere hochwertigen Holzkohle-Grills aus Edelstahl und Eisen. Der passende Kugelgrill wartet schon auf Sie!
